Студентка программы «Зооинжиниринг» Высшей инженерной школы агробиотехнологий «Агробиотек» Томского государственного университета Эмили Кляйн разработала кормовую добавку на основе ферментированной хвои VitaFir. Добавка с пробиотическими свойствами позволит улучшить молочную продуктивность и репродуктивные качества крупного рогатого скота. Технологический проект студентки победил в стипендиальном конкурсе «Система».
Программа бакалавриата ВИША ТГУ «Зооинжиниринг» готовит зоотехников, которые могут организовать процесс содержания, кормления и воспроизводства животных, а также совершенствовать породы, типы, линии и улучшать племенную ценность. Одна из важных частей рациона животных — кормовые добавки. В 2025 году исполнительный директор Национального кормового союза Сергей Михнюк отмечал, что в ближайшем будущем Россия не сможет обеспечить промышленное животноводство всеми необходимыми кормовыми добавками. Одна из причин — отсутствие технологий.
Студентка программы «Технология животноводства» ВИША ТГУ Эмили Кляйн с осени 2025 года занимается разработкой технологии, которая позволит перерабатывать отходы лесной промышленности в кормовую добавку с высокой эффективностью. Основой добавки VitaFir стала хвоя, которая перерабатывается молочнокислыми бактериями с помощью анаэробной ферментации. А после — просушивается и мелется в муку.
— В отличие от простого измельчения или экструзии, в моем проекте используются специальные штаммы молочнокислых бактерий. В процессе брожения они выполняют две важные функции. Первое — естественным путем расщепляют вредные смолы, повышая биодоступность всех витаминов. И второе — сами продуцируют молочную кислоту, которая консервирует продукт и придает ему пробиотические свойства. Таким образом, мы получаем не просто витаминную муку, а функциональный корм с заданным полезным действием, — рассказала Эмили Кляйн.
В хвое содержатся витамины C, А, Е, B, макро- и микроэлементы, клетчатка. Добавки с использованием хвои или ее производных способны улучшать показатели крови животных, повышать надои, сокращать сервис-период.
Сейчас тестовый образец VitaFir готов, в ближайшее время его химический состав проанализируют в Сибирском НИИ сельского хозяйства и торфа. Разработка студентки ВИША ТГУ нацелена на крупный рогатый скот, но в будущем она планирует доработать продукт и для других сельскохозяйственных животных.
В феврале 2026 года Эмили победила со своим технологическим проектом в стипендиальном конкурсе «Система» в номинации «Технологии в аграрной и лесной промышленности». В течение пяти месяцев она будет получать стипендию фонда «Система».
— Организация конкурса построена таким образом, что участники получают уникальную возможность представить свои проекты и идеи экспертному сообществу. Это способствует развитию навыков презентации и аргументации, что крайне важно для успешной карьеры в будущем, — рассказала научный руководитель Эмили, доцент кафедры ветеринарии и зоотехнии ВИША ТГУ Оксана Сыманович.
ВИША ТГУ готовит инженеров, владеющих современными знаниями о природе живого, навыками цифрового моделирования и умениями применять биологические технологии в решении прорывных задач опережающего развития, импортонезависимости, а также для обеспечения продовольственной безопасности Российской Федерации. В 2024 году научная группа при поддержке «Агробиотек» исследовала экстракты пихты. Тогда ученые выяснили, что такие экстракты могут стать основой для БАД или для экологичных удобрений.